y con lentejas!
martes, mayo 05, 2009
lunes, febrero 04, 2008
Auchhh
El clubbing is back
Bueno, pues hasta que por fin encuentro un nuevo tema para postear algo. De antemano a los innumerables seguidores de este blog (2), tan poco juicioso y absolutamente espaciado, producto de chispazos que al parecer llegan 1 vez cada 6 meses:
WE’RE BACK!
El post de hoy es muy sencillo, acabo de estrellarme con esta maravillosa campaña de DDB París (abajo ficha técnica) y pues aprovechando la casualidad que Mauro me ha prestado el libro: “Pensamientos del creativo del siglo. Bill Berbach, la B de DDB” y que estoy inspirada en el tunel del tiempo 60’s escuchando Triangle ¡aprovechemos que hay clubbing!.
Ahí van un par de frases celebres de Don Bill que me parecen muy atinadas en esta oportunidad:
“La diferencia entre lo que se olvida y lo que permanece se llama habilidad” “La magia esta en el producto”
Mi opinión es sencilla. Han pasado casi 50 años desde que el primer aviso de “think small” y la verdad ¿de allá acá qué ha cambiado? Se podría decir que no mucho. Seguro mejores fotos(digitales), más photoshop(bueno pues pasaron de fotocomposición a Mac OsX). Pero la limpieza y estructura del layout y la astucia de los copies me dejan muda. A esto sumémosle la nostalgia y cariño que un producto como la WV VAN ha tenido en nosotros, los hijos de la tv que crecimos con scooby doo y somos hijos de hippies, que en su momento se montaron en viajes de LSD para volverse serios y dar a luz familias disfuncionales.
A parte de toda esta carrteta lo cierto es que el tiempo pasa, y pasa sin perdón(más en un juego de tendencias como el de la pub) pero la GRAN IDEA cuando es real es contundente.
Quedé con una sonrisa de ponqué con esta campaña. Uds?
Advertising Agency: DDB, Paris, France Creative Directors: Alexandre Hervé, Sylvain Thirache Art Director: Aurélie Scalabre Copywriter: Patrice Dumas Art Buyer: Marine Rolland Advertiser’s Supervisors: Julie Régis, Boris Langlois Account Supervisors: Luc Chausson, Philippe Jourdain Photographer: Stock
El clubbing is back
Bueno, pues hasta que por fin encuentro un nuevo tema para postear algo. De antemano a los innumerables seguidores de este blog (2), tan poco juicioso y absolutamente espaciado, producto de chispazos que al parecer llegan 1 vez cada 6 meses:
WE’RE BACK!
El post de hoy es muy sencillo, acabo de estrellarme con esta maravillosa campaña de DDB París (abajo ficha técnica) y pues aprovechando la casualidad que Mauro me ha prestado el libro: “Pensamientos del creativo del siglo. Bill Berbach, la B de DDB” y que estoy inspirada en el tunel del tiempo 60’s escuchando Triangle ¡aprovechemos que hay clubbing!.
Ahí van un par de frases celebres de Don Bill que me parecen muy atinadas en esta oportunidad:
“La diferencia entre lo que se olvida y lo que permanece se llama habilidad” “La magia esta en el producto”
Mi opinión es sencilla. Han pasado casi 50 años desde que el primer aviso de “think small” y la verdad ¿de allá acá qué ha cambiado? Se podría decir que no mucho. Seguro mejores fotos(digitales), más photoshop(bueno pues pasaron de fotocomposición a Mac OsX). Pero la limpieza y estructura del layout y la astucia de los copies me dejan muda. A esto sumémosle la nostalgia y cariño que un producto como la WV VAN ha tenido en nosotros, los hijos de la tv que crecimos con scooby doo y somos hijos de hippies, que en su momento se montaron en viajes de LSD para volverse serios y dar a luz familias disfuncionales.
A parte de toda esta carrteta lo cierto es que el tiempo pasa, y pasa sin perdón(más en un juego de tendencias como el de la pub) pero la GRAN IDEA cuando es real es contundente.
Quedé con una sonrisa de ponqué con esta campaña. Uds?
Advertising Agency: DDB, Paris, France Creative Directors: Alexandre Hervé, Sylvain Thirache Art Director: Aurélie Scalabre Copywriter: Patrice Dumas Art Buyer: Marine Rolland Advertiser’s Supervisors: Julie Régis, Boris Langlois Account Supervisors: Luc Chausson, Philippe Jourdain Photographer: Stock
viernes, junio 22, 2007
Nuevo colaborador del clubbing!!!!
Hola, pues hace ya un par de meses no posteabamos nada, por fin como un zombi nos levantamos con los ojos rojos y todo lo que esto pueda contener. En un mundo y un oficio como el que hacemos que bueno es salirnos a veces de la burbujita y ver a la gente real, nos encontramos un trabajo fotográfico de qué come la gente en el mundo, tema que nos inspiró para este número. Gracias a la gentil colaboración de nuestro amigo Diego Plazas aquí está su articulo. Para los que les gusta leer y saber un poquito más les dejamos una perla de nuestro querido Clubbing. Se les quiere.
Saborear la diversidad mundial:
¿Los alimentos en el mundo son símbolos? ¿De qué?
Dime qué comes y te diré quién eres, es algo que podemos decir a menudo cuando vemos las grandes diferencias que hay entre la forma de comer de una persona frente a otra. Lo que probablemente pasamos por alto es que esas “modestas” diferencias en la dieta de cada uno es algo mucho más grande de lo que creemos, ya que el mundo no gira en torno a una sola dieta, sino que las diferencias pueden llegar a ser abismales, al punto que para nosotros algunas pueden parecer inconcebibles.
Comidas Africa
El libro “What the World Eats” es una muestra de cómo podemos hacer de las prácticas alimentarias de los hogares del planeta un reflejo de la forma como crean sus relaciones sociales, si son personas introvertidas o extrovertidas, y si los modelos familiares son particulares de una región con respecto a otra. Si nos ponemos a pensar en cuáles son los componentes principales de la dieta en el caso de nosotros los latinoamericanos/andinos/ecuatoriales, podemos surgir con la idea siguiente:
• Frutas y verduras
• Hortalizas
• Carnes (Res, Cerdo, Pollo y pescado entre otros)
• Granos (fríjol, lenteja, garbanzo, arroz, cebada y maíz)
• Cereales (pastas, avena, trigo)
• Pan
• Tubérculos (papa, yuca y tubérculos pequeños como cubios, chuguas, etc.)
• Café
• Chocolate
Comidas Andes
Y dada una correcta combinación de estos componentes, decimos que tenemos una dieta balanceada. No obstante, olvidamos otras cosas que debido a “quedar mal” ponen en entredicho este supuesto régimen alimenticio perfecto, estos pecados que ahora son realidades son:
• Coca-Cola y las gaseosas
• Jugos industriales
• Snacks (papas fritas, platanitos, todorico, etc.)
• La “vitamina CH” (los encurtidos como salchichas, chorizos, longaniza, morcilla, chunchullo, o la indescriptible génova)
• La carne desconocida (rabadilla, criadilla, bofe, ubre, riñones, sesos, y otros que prefiero no seguir nombrando)
• Las harinas: arepa salada y dulce, pandebono, pandeyuca, almojábana, los conocidos pasteles –de pollo, de carne, de jamón, el gloria, el hojaldrado, etc.-, el roscón, el mojicón, el pan de queso, los liberales, las inolvidables empanadas (de carne, queso, mixta, hawaiana, etc.) y puedo seguir con muchos otros tipos sólo de nuestra región.
• Los dulcecitos (dulce de papayuela, matrimonio campesino, dulce de mora, jalea, el bocadillo, el tume, las brevas, etc.)
• Los traguitos, la cervecita, el guarito, etc.
Comidas China
Así, mezclamos estos dos mundos (el ideal y el pudoroso) y nos da la maravillosa dieta del interino colombiano. Ahora, lo que las fotos de este libro exponen es que eso que nosotros consideramos aislado de nuestra dieta lo tienen todos en el mundo, tanto así que en el caso del este de USA, es parte de la vida de las familias comer grandes cantidades de papas fritas con gaseosas, o que en Alemania sea común tener cerveza en el consumo diario o que en Japón consuman grandes cantidades de helado dentro de su día a día. Pero entraremos en estos detalles curiosos más adelante.
Comidas Egipto
La dieta de todas las partes del mundo podemos verla desde tres ópticas distintas:
• Como respuesta física a un medio ambiente y una respuesta física determinada
• Como parte de un comportamiento sociocultural, las tradiciones
• Como un reflejo de los valores o cánones de comportamiento de las personas
Comidas Europa Central
Si pensamos en la primera forma de segmentar la comida, y sin entrar en tecnicismos de nutricionista cansón, simplemente quisiera mencionar una cosa acerca de cómo la comida modela a los grupos humanos según el ecosistema donde vivan. Si miramos con detenimiento, la dieta de una familia en Cairo, Egipto, esta no tiene el componente cárnico tan extenso como lo tiene una familia en Ulan Baatar, Mongolia o el pescado en Tokio, Japón. Así mismo, podemos ver como las familias en clima tropical poseen mayor cantidad de verduras, frutas y hortalizas que el resto del mundo, así como los granos no hacen parte de dietas en el norte euroamericano pero si en el centro y sur del orbe.
Comidas Italia
Ese tipo de dietas, más allá de lo raras que pueden parecer, son totalmente necesarias, ya que sin la exageración de tales componentes, es prácticamente imposible el ritmo de vida que se mantiene en estos parajes. Por poner un ejemplo, Mongolia es un clima excesivamente fuerte, donde los vientos son intensos y donde el frío puede llegar a varios grados bajo cero y con el vienen inviernos bastante extensos. En una población que obviamente no tiene goretex, polar, o North Face como parte de su ajuar típico de vestimenta o incluso como el regalo de cumpleaños que me dan cada año, es aún más importante el asunto de la dieta, la cual convive con la vestimenta –que en la parte rural es a base de pieles y en la parte urbana son lanas, que viene siendo lo mismo-. La carne y la proteína son de total importancia para ellos, ya que sus cuerpos consumen demasiada energía al día; así mismo, esa energía la suplen en carbohidratos (pan y tubérculos) y así, sus cuerpos se han amoldado para no disipar sino para retener todo el calor que puedan: así tenemos a personas de estatura media o baja, con unos torsos amplios, caras abultadas y de contexturas gruesas. Tanto hombres como mujeres son gordos porque sus cuerpos reaccionan de tal forma, pero eso no es mal visto… luego, ¿por qué aquí si?
Comidas Japón
Podría dar más ejemplos de comparación entre una dieta y otra, por ejemplo por qué para la familia de África subsahariana es posible sobrevivir con granos y agua mientras que para la familia francesa tienen que tomar tantos jugos y cerveza o agua embotellada, pero llegaríamos al mismo resultado: todos tenemos dietas y metabolismos distintos según el ecosistema donde nos situemos, ya que el clima demanda un rendimiento de nosotros, y así desde la hominización, todos los homo sapiens que llenan este mundo nos hemos sabido adaptar a tales condiciones ambientales. No es fortuito que existan los grandes patrones caucasoide, mongoloide y negroide (los únicos patrones ancestrales, no esa cantidad de patrañas llamadas razas que se han encargado solo de generar odio), sino que estos existen para absorber la energía necesaria del sol y de la tierra, para poder moverse con facilidad entre varios hábitats o entre distintas alturas, para poder correr por mucho tiempo o para echar un pique corto si así se requiere, y así sucesivamente.
Comidas Europa del Este
Por otro lado, es conveniente hablar de todo lo sociocultural a través de la comida, donde podemos ver una fotografía de la vida cotidiana con sólo ver el mercado. Fuera de los alimentos que cada sociedad en el planeta considera aptas para su consumo y para la superviviencia en tal ambiente, también surgen las variaciones de estos alimentos como una expresión de la cultura. Uno de los mejores ejemplos son las dietas de Japón, donde cambian pescado por sushi, o en el caso de las dietas árabes que convierten a los granos como el garbanzo y la lenteja en tabules o atines empacados. Otra forma de ver esto es en las bebidas, donde por ejemplo en Alemania beben más cerveza que cualquier otra bebida, o que en Inglaterra su consumo sea más de leche que de otra cosa.
El mejor ejemplo de la expresión sociocultural de la comida (y no es el único) son las salsas y los condimentos, donde países como China o Japón son grandes consumidores o en el caso de los Andes y Europa del este, donde todo se consume puro, sin aditamentos. Las salsas –y la ausencia de ellas- no son sino el reflejo de un modo de vida, de unos sentimientos y de un comportamiento, tanto así que podemos ver como las personas frías tienden a no condimentar mientras que las personas cálidas si lo hacen. La comida es entonces una expresión cultural, donde la forma en que se consumen ciertos alimentos sirven como recursos identitarios de cada región del planeta, ¿o acaso no tenemos muy claro el panorama cuando vemos una familia siciliana con grandes cantidades de pan y pasta o una familia de Europa Central con toda una variedad de carnes frías y embutidos? Todo esto son expresiones de identidad que nunca pasamos por alto, y que ayudan a sus consumidores a sentirse partícipes de una realidad particular.
Comidas Inglaterra
La cosa se complica cuando miramos que otro tipo de alimentos vienen a meter la cucharada en la identidad, generando los híbridos que tanto nos causan sorpresa pero que son nuestro día a día. Casos como la Coca-Cola y México y Las frituras o “paquetes” en USA son los mejores ejemplos de esto, donde vemos que un alimento artificial suplantando totalmente un alimento (como los jugos o el agua y la papa) al punto de convertirse en pieza clave de su identidad. De tal manera, no es difícil preguntarnos qué sería de Colombia sin las empanadas, o que sería de Argentina sin los alfajores, o qué sería de Bolivia sin el maíz inflado.
Comidas Kuwait
Esto último nos lleva al último punto de este breve manifiesto, el cual es la comida como un reflejo de los valores y la concepción de vida de las personas en el planeta, un aspecto que nos podría llevar a hojas y hojas de discusión pero que trataré de resumir en lo que considero más relevante. Un primer punto que dejé en el tintero cuando hablé de cómo la anatomía y la dieta tenía mucho que ver es la forma en que la dieta es un referente simbólico de belleza física. Si volvemos al caso de Mongolia o vamos al Sudeste asiático, encontramos que las dieta los hace parecer gordos, de corta estatura, y con ciertos rasgos físicos que para nosotros (occidente) nos pueden parecer atípicos y poco apetentes, pero si miramos desde la otra orilla encontramos que para ellos una paisa les puede parecer grotesca, o inútil porque se moriría del frío en aquellos remotos paisajes siberianos. La estética va directamente ligada con el ecosistema donde viven las sociedades, y de tal manera no es un concepto universal -como muchos de nosotros lo concebíamos cuando veíamos miss universo- sino que es de las concepciones más regionalizadas que hay en el mundo. Es por eso que nos sorprendemos al ver a una mujer de cuerpo escultural, flaca, y de una línea envidiable en Italia o Europa Central, pero al otro lado vemos a un niño obeso, corto de estatura y bonachón en México o un joven grande y gordo en USA.
Comidas Mexico
El caso de USA es característico en el mundo debido a la forma como el ideal moderno ha influido en su cotidianidad. Si pudiéramos hacer un seguimiento de cómo el ideal moderno de vida y alimentación ha afectado el diario vivir de los hogares en la tierra, en primer lugar estaría Estados Unidos, seguido por Japón e Inglaterra y en un reñido tercer lugar estarían Europeos y Chinos. El modelo estadounidense es digno de mención ya que la dieta de este país he tomado un giro de 180° a la forma como se concibe una dieta clásica (lo que decía arriba de frutas, verduras, hortalizas, carnes, etc.) y pasa a ser otro tipo de alimentación, una donde imperan Lay’s, Burger King, Cocoa Puffs, Pop tarts, Haggen Dazs, Coca-Cola y todos lo empacado y congelado. Si miramos con detenimiento a la imagen de la familia a la cual les toman la foto vemos a una mamá menos preocupada por sus hijos que por ella misma, a un papá ausente o solo como figura simbólica, a unos hijos autosuficientes y egoístas y una casa impecable, sin ningún rasgo de identidad de la familia, es decir, como si nadie viviera realmente en esa casa.
Comidas Mongolia
Comidas Sudeste Asiatico.
El problema de esto es que precisamente eso es lo que está pasando en las dietas de occidente, donde ya nadie tiende a parar en la casa, ponerse el delantal, mirar la nevera por media hora para ver qué se le antoja a preparar y ponerse en la larga y valiosa tarea de cocinar. Si no creemos que se ha llegado a ese punto, solo es cuestión de ver tv por cable y el canal gourmet, donde se les enseña a las personas que todavía quieren cocinar a hacer platos en 5 a 8 minutos para no perder tiempo. La comida también está explotando al máximo otro escenario, el cual es el status y la comida como un reflejo de clase o de elegancia, lo cual vemos reflejado en la dieta out of home, en una cultura completamente hedonista que busca en la comida únicamente placer para los sentidos, antes que nutrición. Por último no se nos puede olvidar el hermoso ideal Light, donde la comida ha tomado un nuevo nivel, el cual es la comida funcional, la comida que nos convierte en autómatas obsesionados por un estereotipo estético o emocional, que no ven más allá de su régimen –y eso va para todos los regímenes, desde el Light puro hasta los veggies, los radicales y los que se prohíben a si mismos alimentos basados en mitos urbanos o propaganda de otras culturas como “lo sano”- y pueden llegar a discriminar a aquellos que no los sigan. Gracias a este ideal aparecen comidas vitamínicas, con enzimas, estimulantes, anti-algo, etc. pero al mismo tiempo entra en boga lo que no tiene grasa, colesterol, triglicéridos, carbohidratos, y lo que viene de Tailandia, India, Nepal, China, Irán, etc.
Comidas USA.
Comidas USA oeste.
Todo esto puede ser la fotografía de un mundo dantesco, pero al final de cuentas lo que tenemos para ver son las fotos de “What the World eats” y así nos hacemos una idea de lo que la comida representa para las sociedades. No es cuestión de criticar a los estadounidenses porque comen papas y para ellos tener frutas en su dieta se resume en un banano cada mes –porque es lo único que conocen, consiguen y pueden costear-, sino que tenemos que entender un poco más allá a la comida como un símbolo de un patrón cultural, de un patrón estético, no económico y por encima de todo, de una forma de identidad que todos defenderemos a capa y espada, ¿o acaso una familia de estratos bajos en Bogotá no va a poner el grito en el cielo si le dices que no está logrando nada con sus hijos dándole arroz y pasta en el almuerzo? Yo creo que si.
Diego Plazas
Hola, pues hace ya un par de meses no posteabamos nada, por fin como un zombi nos levantamos con los ojos rojos y todo lo que esto pueda contener. En un mundo y un oficio como el que hacemos que bueno es salirnos a veces de la burbujita y ver a la gente real, nos encontramos un trabajo fotográfico de qué come la gente en el mundo, tema que nos inspiró para este número. Gracias a la gentil colaboración de nuestro amigo Diego Plazas aquí está su articulo. Para los que les gusta leer y saber un poquito más les dejamos una perla de nuestro querido Clubbing. Se les quiere.
Saborear la diversidad mundial:
¿Los alimentos en el mundo son símbolos? ¿De qué?
Dime qué comes y te diré quién eres, es algo que podemos decir a menudo cuando vemos las grandes diferencias que hay entre la forma de comer de una persona frente a otra. Lo que probablemente pasamos por alto es que esas “modestas” diferencias en la dieta de cada uno es algo mucho más grande de lo que creemos, ya que el mundo no gira en torno a una sola dieta, sino que las diferencias pueden llegar a ser abismales, al punto que para nosotros algunas pueden parecer inconcebibles.
Comidas Africa
El libro “What the World Eats” es una muestra de cómo podemos hacer de las prácticas alimentarias de los hogares del planeta un reflejo de la forma como crean sus relaciones sociales, si son personas introvertidas o extrovertidas, y si los modelos familiares son particulares de una región con respecto a otra. Si nos ponemos a pensar en cuáles son los componentes principales de la dieta en el caso de nosotros los latinoamericanos/andinos/ecuatoriales, podemos surgir con la idea siguiente:
• Frutas y verduras
• Hortalizas
• Carnes (Res, Cerdo, Pollo y pescado entre otros)
• Granos (fríjol, lenteja, garbanzo, arroz, cebada y maíz)
• Cereales (pastas, avena, trigo)
• Pan
• Tubérculos (papa, yuca y tubérculos pequeños como cubios, chuguas, etc.)
• Café
• Chocolate
Comidas Andes
Y dada una correcta combinación de estos componentes, decimos que tenemos una dieta balanceada. No obstante, olvidamos otras cosas que debido a “quedar mal” ponen en entredicho este supuesto régimen alimenticio perfecto, estos pecados que ahora son realidades son:
• Coca-Cola y las gaseosas
• Jugos industriales
• Snacks (papas fritas, platanitos, todorico, etc.)
• La “vitamina CH” (los encurtidos como salchichas, chorizos, longaniza, morcilla, chunchullo, o la indescriptible génova)
• La carne desconocida (rabadilla, criadilla, bofe, ubre, riñones, sesos, y otros que prefiero no seguir nombrando)
• Las harinas: arepa salada y dulce, pandebono, pandeyuca, almojábana, los conocidos pasteles –de pollo, de carne, de jamón, el gloria, el hojaldrado, etc.-, el roscón, el mojicón, el pan de queso, los liberales, las inolvidables empanadas (de carne, queso, mixta, hawaiana, etc.) y puedo seguir con muchos otros tipos sólo de nuestra región.
• Los dulcecitos (dulce de papayuela, matrimonio campesino, dulce de mora, jalea, el bocadillo, el tume, las brevas, etc.)
• Los traguitos, la cervecita, el guarito, etc.
Comidas China
Así, mezclamos estos dos mundos (el ideal y el pudoroso) y nos da la maravillosa dieta del interino colombiano. Ahora, lo que las fotos de este libro exponen es que eso que nosotros consideramos aislado de nuestra dieta lo tienen todos en el mundo, tanto así que en el caso del este de USA, es parte de la vida de las familias comer grandes cantidades de papas fritas con gaseosas, o que en Alemania sea común tener cerveza en el consumo diario o que en Japón consuman grandes cantidades de helado dentro de su día a día. Pero entraremos en estos detalles curiosos más adelante.
Comidas Egipto
La dieta de todas las partes del mundo podemos verla desde tres ópticas distintas:
• Como respuesta física a un medio ambiente y una respuesta física determinada
• Como parte de un comportamiento sociocultural, las tradiciones
• Como un reflejo de los valores o cánones de comportamiento de las personas
Comidas Europa Central
Si pensamos en la primera forma de segmentar la comida, y sin entrar en tecnicismos de nutricionista cansón, simplemente quisiera mencionar una cosa acerca de cómo la comida modela a los grupos humanos según el ecosistema donde vivan. Si miramos con detenimiento, la dieta de una familia en Cairo, Egipto, esta no tiene el componente cárnico tan extenso como lo tiene una familia en Ulan Baatar, Mongolia o el pescado en Tokio, Japón. Así mismo, podemos ver como las familias en clima tropical poseen mayor cantidad de verduras, frutas y hortalizas que el resto del mundo, así como los granos no hacen parte de dietas en el norte euroamericano pero si en el centro y sur del orbe.
Comidas Italia
Ese tipo de dietas, más allá de lo raras que pueden parecer, son totalmente necesarias, ya que sin la exageración de tales componentes, es prácticamente imposible el ritmo de vida que se mantiene en estos parajes. Por poner un ejemplo, Mongolia es un clima excesivamente fuerte, donde los vientos son intensos y donde el frío puede llegar a varios grados bajo cero y con el vienen inviernos bastante extensos. En una población que obviamente no tiene goretex, polar, o North Face como parte de su ajuar típico de vestimenta o incluso como el regalo de cumpleaños que me dan cada año, es aún más importante el asunto de la dieta, la cual convive con la vestimenta –que en la parte rural es a base de pieles y en la parte urbana son lanas, que viene siendo lo mismo-. La carne y la proteína son de total importancia para ellos, ya que sus cuerpos consumen demasiada energía al día; así mismo, esa energía la suplen en carbohidratos (pan y tubérculos) y así, sus cuerpos se han amoldado para no disipar sino para retener todo el calor que puedan: así tenemos a personas de estatura media o baja, con unos torsos amplios, caras abultadas y de contexturas gruesas. Tanto hombres como mujeres son gordos porque sus cuerpos reaccionan de tal forma, pero eso no es mal visto… luego, ¿por qué aquí si?
Comidas Japón
Podría dar más ejemplos de comparación entre una dieta y otra, por ejemplo por qué para la familia de África subsahariana es posible sobrevivir con granos y agua mientras que para la familia francesa tienen que tomar tantos jugos y cerveza o agua embotellada, pero llegaríamos al mismo resultado: todos tenemos dietas y metabolismos distintos según el ecosistema donde nos situemos, ya que el clima demanda un rendimiento de nosotros, y así desde la hominización, todos los homo sapiens que llenan este mundo nos hemos sabido adaptar a tales condiciones ambientales. No es fortuito que existan los grandes patrones caucasoide, mongoloide y negroide (los únicos patrones ancestrales, no esa cantidad de patrañas llamadas razas que se han encargado solo de generar odio), sino que estos existen para absorber la energía necesaria del sol y de la tierra, para poder moverse con facilidad entre varios hábitats o entre distintas alturas, para poder correr por mucho tiempo o para echar un pique corto si así se requiere, y así sucesivamente.
Comidas Europa del Este
Por otro lado, es conveniente hablar de todo lo sociocultural a través de la comida, donde podemos ver una fotografía de la vida cotidiana con sólo ver el mercado. Fuera de los alimentos que cada sociedad en el planeta considera aptas para su consumo y para la superviviencia en tal ambiente, también surgen las variaciones de estos alimentos como una expresión de la cultura. Uno de los mejores ejemplos son las dietas de Japón, donde cambian pescado por sushi, o en el caso de las dietas árabes que convierten a los granos como el garbanzo y la lenteja en tabules o atines empacados. Otra forma de ver esto es en las bebidas, donde por ejemplo en Alemania beben más cerveza que cualquier otra bebida, o que en Inglaterra su consumo sea más de leche que de otra cosa.
El mejor ejemplo de la expresión sociocultural de la comida (y no es el único) son las salsas y los condimentos, donde países como China o Japón son grandes consumidores o en el caso de los Andes y Europa del este, donde todo se consume puro, sin aditamentos. Las salsas –y la ausencia de ellas- no son sino el reflejo de un modo de vida, de unos sentimientos y de un comportamiento, tanto así que podemos ver como las personas frías tienden a no condimentar mientras que las personas cálidas si lo hacen. La comida es entonces una expresión cultural, donde la forma en que se consumen ciertos alimentos sirven como recursos identitarios de cada región del planeta, ¿o acaso no tenemos muy claro el panorama cuando vemos una familia siciliana con grandes cantidades de pan y pasta o una familia de Europa Central con toda una variedad de carnes frías y embutidos? Todo esto son expresiones de identidad que nunca pasamos por alto, y que ayudan a sus consumidores a sentirse partícipes de una realidad particular.
Comidas Inglaterra
La cosa se complica cuando miramos que otro tipo de alimentos vienen a meter la cucharada en la identidad, generando los híbridos que tanto nos causan sorpresa pero que son nuestro día a día. Casos como la Coca-Cola y México y Las frituras o “paquetes” en USA son los mejores ejemplos de esto, donde vemos que un alimento artificial suplantando totalmente un alimento (como los jugos o el agua y la papa) al punto de convertirse en pieza clave de su identidad. De tal manera, no es difícil preguntarnos qué sería de Colombia sin las empanadas, o que sería de Argentina sin los alfajores, o qué sería de Bolivia sin el maíz inflado.
Comidas Kuwait
Esto último nos lleva al último punto de este breve manifiesto, el cual es la comida como un reflejo de los valores y la concepción de vida de las personas en el planeta, un aspecto que nos podría llevar a hojas y hojas de discusión pero que trataré de resumir en lo que considero más relevante. Un primer punto que dejé en el tintero cuando hablé de cómo la anatomía y la dieta tenía mucho que ver es la forma en que la dieta es un referente simbólico de belleza física. Si volvemos al caso de Mongolia o vamos al Sudeste asiático, encontramos que las dieta los hace parecer gordos, de corta estatura, y con ciertos rasgos físicos que para nosotros (occidente) nos pueden parecer atípicos y poco apetentes, pero si miramos desde la otra orilla encontramos que para ellos una paisa les puede parecer grotesca, o inútil porque se moriría del frío en aquellos remotos paisajes siberianos. La estética va directamente ligada con el ecosistema donde viven las sociedades, y de tal manera no es un concepto universal -como muchos de nosotros lo concebíamos cuando veíamos miss universo- sino que es de las concepciones más regionalizadas que hay en el mundo. Es por eso que nos sorprendemos al ver a una mujer de cuerpo escultural, flaca, y de una línea envidiable en Italia o Europa Central, pero al otro lado vemos a un niño obeso, corto de estatura y bonachón en México o un joven grande y gordo en USA.
Comidas Mexico
El caso de USA es característico en el mundo debido a la forma como el ideal moderno ha influido en su cotidianidad. Si pudiéramos hacer un seguimiento de cómo el ideal moderno de vida y alimentación ha afectado el diario vivir de los hogares en la tierra, en primer lugar estaría Estados Unidos, seguido por Japón e Inglaterra y en un reñido tercer lugar estarían Europeos y Chinos. El modelo estadounidense es digno de mención ya que la dieta de este país he tomado un giro de 180° a la forma como se concibe una dieta clásica (lo que decía arriba de frutas, verduras, hortalizas, carnes, etc.) y pasa a ser otro tipo de alimentación, una donde imperan Lay’s, Burger King, Cocoa Puffs, Pop tarts, Haggen Dazs, Coca-Cola y todos lo empacado y congelado. Si miramos con detenimiento a la imagen de la familia a la cual les toman la foto vemos a una mamá menos preocupada por sus hijos que por ella misma, a un papá ausente o solo como figura simbólica, a unos hijos autosuficientes y egoístas y una casa impecable, sin ningún rasgo de identidad de la familia, es decir, como si nadie viviera realmente en esa casa.
Comidas Mongolia
Comidas Sudeste Asiatico.
El problema de esto es que precisamente eso es lo que está pasando en las dietas de occidente, donde ya nadie tiende a parar en la casa, ponerse el delantal, mirar la nevera por media hora para ver qué se le antoja a preparar y ponerse en la larga y valiosa tarea de cocinar. Si no creemos que se ha llegado a ese punto, solo es cuestión de ver tv por cable y el canal gourmet, donde se les enseña a las personas que todavía quieren cocinar a hacer platos en 5 a 8 minutos para no perder tiempo. La comida también está explotando al máximo otro escenario, el cual es el status y la comida como un reflejo de clase o de elegancia, lo cual vemos reflejado en la dieta out of home, en una cultura completamente hedonista que busca en la comida únicamente placer para los sentidos, antes que nutrición. Por último no se nos puede olvidar el hermoso ideal Light, donde la comida ha tomado un nuevo nivel, el cual es la comida funcional, la comida que nos convierte en autómatas obsesionados por un estereotipo estético o emocional, que no ven más allá de su régimen –y eso va para todos los regímenes, desde el Light puro hasta los veggies, los radicales y los que se prohíben a si mismos alimentos basados en mitos urbanos o propaganda de otras culturas como “lo sano”- y pueden llegar a discriminar a aquellos que no los sigan. Gracias a este ideal aparecen comidas vitamínicas, con enzimas, estimulantes, anti-algo, etc. pero al mismo tiempo entra en boga lo que no tiene grasa, colesterol, triglicéridos, carbohidratos, y lo que viene de Tailandia, India, Nepal, China, Irán, etc.
Comidas USA.
Comidas USA oeste.
Todo esto puede ser la fotografía de un mundo dantesco, pero al final de cuentas lo que tenemos para ver son las fotos de “What the World eats” y así nos hacemos una idea de lo que la comida representa para las sociedades. No es cuestión de criticar a los estadounidenses porque comen papas y para ellos tener frutas en su dieta se resume en un banano cada mes –porque es lo único que conocen, consiguen y pueden costear-, sino que tenemos que entender un poco más allá a la comida como un símbolo de un patrón cultural, de un patrón estético, no económico y por encima de todo, de una forma de identidad que todos defenderemos a capa y espada, ¿o acaso una familia de estratos bajos en Bogotá no va a poner el grito en el cielo si le dices que no está logrando nada con sus hijos dándole arroz y pasta en el almuerzo? Yo creo que si.
Diego Plazas
Y que ruja el León (el de Cannes, no Corkidi)
Bueno chicos sé que el silencio ha sido largo, pero aprovechemos que esta tarde hay charla de JP (VP) sobre algunos de los ganadores en Cannes (EN LAS CATEGORIAS DE PROMO, DIRECT MEDIA Y MEDIA) para ponernos la día con lo que sucedío este año en print.
Como siempre varias de estas piezas ya las conocemos y nos olíamos que iban a ganar, o si no cheque nuestro anterior post con la campaña de Crest que le fue super.
Este año yo diría que hay cosas bien diferentes, casi raras... exoticas. Igual siempre está el chiste gráfico como el de la campaña de Café Noir, que eso sí estás super bien lograda. Pero para mí la moraleja y la apuesta está en una gráfica muy protagónica y bien lograda, casi estrabagante, que soporte y materialice puestas en escena muy fritas. Ejemplo de esto Harvey Nichols o de Nido.
No siendo más disfruten... y perodonen la redactada, pero si Pao este clubbing está cojo.
Ghost Pops Crisps
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Ghost Pops Crisps from BBDO, Johannesburg
Tide
GOLD IN CANNES OUTDOOR:
Tide clothing detergent from Saatchi & Saatchi, New York.
(ojo, se ganan oros con detergentes...Si se puede!)
Cockroach Trap
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Cockroach Trap from Lowe & Partners Kuala Lumpur
(el de las cucarachas inmundas que nos envio MC hace un par de meses)
Tulipan Condoms
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Tulipan Condoms from Y&R Buenos Aires
(portada de una de las Archive de Ruiz de hace un par de meses)
Duende Azul Costume Shop
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Duende Azul Costume Shop from Ogilvy & Mather Santiago, Chile.
(esquizofrenicos, me parecen lo máximo estos avisos, muy insightful *literal*)
Clima Bicycle Lock
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Clima Bicycle Lock from Leo Burnett Bangkok, Thailand.
ADESF Smoking Awareness
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
ADESF Smoking Awareness from NEOGAMA/BBH Sao Paulo, Brazil.
Wonderbra
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Wonderbra from Saatchi & Saatchi Singapore
(chicos les quedo debiendo las gafas)
alguien puede recordarme si el de las manos de Wonderbra también es de ellos?
Ariel
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Ariel Detergent from Del Campo Nazca Saatchi & Saatchi Buenos Aires, Argentina.
(sras. y srs. qué me opinan? P&G un plata con Ariel)
Glide Dental Floss
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Glide Dental Floss from Satchi & Saatchi, New York.
(Se acuerdan de nuestro pasado post??? aquí está, muyyyy bueno)
Calzaturificio Buttero Boots & Shoes
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Calzaturificio Buttero Boots & Shoes from JWT Paris.
protectyourhead.com
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
protectyourhead.com from DDB Vancouver, Canada.
Cordaid
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Cordaid, people in need charity from Saatchi & Saatchi Amstelveen, The Netherlands.
(los creativos de paises bajos estan mas que fritos, para mi gusto esta es campeona... lejos. )
Penline art supplies
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Penline art supplies from Euro RSCG Kuala Lumpur, Malaysia.
(estaba ahí todo el tiempo. Es una de esas piezas de "por qué no lo ví primero" )
Science Diet Dog Food
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Science Diet Dog Food from JWT Sydney, Australia.
Hubba Bubba Bubble Gum
BRONZE IN CANNES OUTDOOR :
Hubba Bubba Bubble Gum from Davenport, Johannesburg.
Berlitz
BRONZE IN CANNES OUTDOOR :
Berlitz Language School from DDB Germany.
Cannes GRAND PRIX PRESS: TIDE
The Cannes Grand Prix Press went yesterday evening to Saatchi & Saatchi New York for their Tide campaign. The campaign already won Gold in Outdoor.
(MUY CERDOS, ORO EN OUTDOOR Y PRESS CON DETERGENTE. DE MORIRSE )
Snickers
GOLD IN CANNES PRESS :
Snickers from TBWA Chiat Day, New York.
Havaianas
GOLD IN CANNES PRESS :
Havaianas Slim from Almap BBDO, Brazil.
(simplemente impresionante... como siempre la sacan del estadio en gráfica )
Harvey Nichols
GOLD IN CANNES PRESS :
Harvey Nichols from DDB London.
(exelente, sin palabras :))
Thai SPCA
GOLD IN CANNES PRESS :
Thai SPCA Pet Adoption from Saatchi & Saatchi Singapore.
(...)
Noir Coffee
SILVER IN CANNES PRESS :
Noir Coffee from Craverolanis, Buenos Aires.
Friskies-Nido
SILVER IN CANNES PRESS :
Friskies-Nido Bird Food from DDB, Madrid.
Playland
SILVER IN CANNES PRESS :
Playland from Rethink, Vancouver.
El Segundo Police Department
SILVER IN CANNES PRESS :
El Segundo Police Department from Team One, El Segundo, USA.
Greenpeace
SILVER IN CANNES PRESS :
Greenpeace from JWT, Manila.
(otra idea "por qué no se me ocurrió a mi)
Mul-T-Lock
BRONZE IN CANNES PRESS :
Mul-T-Lock from Lowe, Bangkok.
SOS Mata Atlantica Foundation
BRONZE IN CANNES PRESS :
SOS Mata Atlantica Foundation from Saatchi & Saatchi, Sao Paulo.
Pues nada que disfruten y les proveche!!!!
Bueno chicos sé que el silencio ha sido largo, pero aprovechemos que esta tarde hay charla de JP (VP) sobre algunos de los ganadores en Cannes (EN LAS CATEGORIAS DE PROMO, DIRECT MEDIA Y MEDIA) para ponernos la día con lo que sucedío este año en print.
Como siempre varias de estas piezas ya las conocemos y nos olíamos que iban a ganar, o si no cheque nuestro anterior post con la campaña de Crest que le fue super.
Este año yo diría que hay cosas bien diferentes, casi raras... exoticas. Igual siempre está el chiste gráfico como el de la campaña de Café Noir, que eso sí estás super bien lograda. Pero para mí la moraleja y la apuesta está en una gráfica muy protagónica y bien lograda, casi estrabagante, que soporte y materialice puestas en escena muy fritas. Ejemplo de esto Harvey Nichols o de Nido.
No siendo más disfruten... y perodonen la redactada, pero si Pao este clubbing está cojo.
Ghost Pops Crisps
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Ghost Pops Crisps from BBDO, Johannesburg
Tide
GOLD IN CANNES OUTDOOR:
Tide clothing detergent from Saatchi & Saatchi, New York.
(ojo, se ganan oros con detergentes...Si se puede!)
Cockroach Trap
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Cockroach Trap from Lowe & Partners Kuala Lumpur
(el de las cucarachas inmundas que nos envio MC hace un par de meses)
Tulipan Condoms
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Tulipan Condoms from Y&R Buenos Aires
(portada de una de las Archive de Ruiz de hace un par de meses)
Duende Azul Costume Shop
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Duende Azul Costume Shop from Ogilvy & Mather Santiago, Chile.
(esquizofrenicos, me parecen lo máximo estos avisos, muy insightful *literal*)
Clima Bicycle Lock
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
Clima Bicycle Lock from Leo Burnett Bangkok, Thailand.
ADESF Smoking Awareness
GOLD IN CANNES OUTDOOR :
ADESF Smoking Awareness from NEOGAMA/BBH Sao Paulo, Brazil.
Wonderbra
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Wonderbra from Saatchi & Saatchi Singapore
(chicos les quedo debiendo las gafas)
alguien puede recordarme si el de las manos de Wonderbra también es de ellos?
Ariel
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Ariel Detergent from Del Campo Nazca Saatchi & Saatchi Buenos Aires, Argentina.
(sras. y srs. qué me opinan? P&G un plata con Ariel)
Glide Dental Floss
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Glide Dental Floss from Satchi & Saatchi, New York.
(Se acuerdan de nuestro pasado post??? aquí está, muyyyy bueno)
Calzaturificio Buttero Boots & Shoes
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Calzaturificio Buttero Boots & Shoes from JWT Paris.
protectyourhead.com
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
protectyourhead.com from DDB Vancouver, Canada.
Cordaid
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Cordaid, people in need charity from Saatchi & Saatchi Amstelveen, The Netherlands.
(los creativos de paises bajos estan mas que fritos, para mi gusto esta es campeona... lejos. )
Penline art supplies
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Penline art supplies from Euro RSCG Kuala Lumpur, Malaysia.
(estaba ahí todo el tiempo. Es una de esas piezas de "por qué no lo ví primero" )
Science Diet Dog Food
SILVER IN CANNES OUTDOOR :
Science Diet Dog Food from JWT Sydney, Australia.
Hubba Bubba Bubble Gum
BRONZE IN CANNES OUTDOOR :
Hubba Bubba Bubble Gum from Davenport, Johannesburg.
Berlitz
BRONZE IN CANNES OUTDOOR :
Berlitz Language School from DDB Germany.
Cannes GRAND PRIX PRESS: TIDE
The Cannes Grand Prix Press went yesterday evening to Saatchi & Saatchi New York for their Tide campaign. The campaign already won Gold in Outdoor.
(MUY CERDOS, ORO EN OUTDOOR Y PRESS CON DETERGENTE. DE MORIRSE )
Snickers
GOLD IN CANNES PRESS :
Snickers from TBWA Chiat Day, New York.
Havaianas
GOLD IN CANNES PRESS :
Havaianas Slim from Almap BBDO, Brazil.
(simplemente impresionante... como siempre la sacan del estadio en gráfica )
Harvey Nichols
GOLD IN CANNES PRESS :
Harvey Nichols from DDB London.
(exelente, sin palabras :))
Thai SPCA
GOLD IN CANNES PRESS :
Thai SPCA Pet Adoption from Saatchi & Saatchi Singapore.
(...)
Noir Coffee
SILVER IN CANNES PRESS :
Noir Coffee from Craverolanis, Buenos Aires.
Friskies-Nido
SILVER IN CANNES PRESS :
Friskies-Nido Bird Food from DDB, Madrid.
Playland
SILVER IN CANNES PRESS :
Playland from Rethink, Vancouver.
El Segundo Police Department
SILVER IN CANNES PRESS :
El Segundo Police Department from Team One, El Segundo, USA.
Greenpeace
SILVER IN CANNES PRESS :
Greenpeace from JWT, Manila.
(otra idea "por qué no se me ocurrió a mi)
Mul-T-Lock
BRONZE IN CANNES PRESS :
Mul-T-Lock from Lowe, Bangkok.
SOS Mata Atlantica Foundation
BRONZE IN CANNES PRESS :
SOS Mata Atlantica Foundation from Saatchi & Saatchi, Sao Paulo.
Pues nada que disfruten y les proveche!!!!
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